Além de contar com os já conhecidos diferenciais da marca (ultracongelamento de alimentos, ingredientes 100% naturais e majoritariamente orgânicos), a Liv Up decidiu lançar uma linha de refeições com baixo teor de carboidratos. O posicionamento da empresa continua sendo o de não apoiar dietas restritivas, mas, segundo seus fundadores, a procura por este tipo de produtos fez com que eles decidissem oferecer as novas opções de kits. Menos drásticos que pratos que cortam totalmente a presença dos carboidratos, as sugestões dos kits low carb (com menos carboidratos) são uma solução para atender as necessidades de um público preocupado com o controle desse tipo de alimento na sua rotina. As pessoas que buscam consumir pratos com menos carboidratos, no geral, o fazem de forma incorreta ou de maneira muito drástica. “Os nossos kits low carb são para pessoas que querem consumir menos calorias, mas que querem manter a qualidade das refeições e o sabor na hora de comer. ”, comenta a Nutricionista Viviane Kim.
A nutricionista, responsável pelas combinações presentes nos kits, afirma: “A Liv Up quer fazer com que as pessoas se alimentem de forma nutritiva acima de tudo. Não recomendamos a redução exagerada na ingestão de carboidratos sem um acompanhamento específico.”. Os menus dos kits contam com a presença de diversos legumes assados e grelhados, que, aliados às proteínas de diversas origens, prometem manter a saciedade e suprir as necessidades nutricionais de seus consumidores.
Os alimentos produzidos pela Liv Up passam por um processo de ultracongelamento que, diferentemente do congelamento em um freezer tradicional, utiliza temperaturas muito mais baixas no resfriamento dos seus produtos (-40 graus), não danificando as propriedades dos alimentos.
Além de toda essa tecnologia agregada ao processo produtivo, a empresa aposta em ingredientes naturais e porções balanceadas. O cardápio é extenso, cuidadosamente pensado por nutricionistas da Universidade de São Paulo e implementado por chefs com experiência internacional. Os clientes podem escolher entre kits, pratos sugeridos ou mesmo compor suas refeições através da escolha de porções individualizadas. Além dos supracitados kits low carb a empresa conta com outras opções de kits menos restritivos e para diferentes estilos de vida.
O time da Liv Up explica que, além da responsabilidade por um ótimo produto, está o desafio de criar uma ótima empresa. “Nosso objetivo é dar certo, fazendo a coisa certa do jeito certo – e sem perder o bom humor”, brinca Victor. A startup utiliza prioritariamente ingredientes orgânicos, e tem desenvolvido parcerias com famílias de agricultores no interior de São Paulo.
As refeições, todas preparadas sem conservantes, aditivos ou ingredientes transgênicos podem ser compradas por meio do site www.livup.com.br e recebidas em casa no dia e período agendados. O preço médio dos pratos sugeridos é de R$ 22. A Liv Up está localizada na Vila Madalena e inicialmente atende pedidos em São Paulo, Barueri, ABC, Osasco e Sorocaba.